V naší nabídce naleznete široké zastoupení vín zahraničních.
Vína ze Španělska, Francie, Itálie, Moldávie, Maďarska, Bulharska a Chile.

Vína Španělská:

PEREZ BARQUERO

Většina tradičních vín je vyráběna v systému Solera či Criadera, a proto není na víně uváděn ročník. Zakladatel společnosti Perez Barquero v roce 1905 měl chytrý nápad. Odložil pár sudů, které obsahovaly víno z roku 1905, rok založení firmy. Všechny 3 vína z tohoto roku (Oloroso, Amontillado a Pedro Ximenez) zrály v dubových sudech asi po dobu sto let než byly dány do lahví, cca 1000 lahví od druhu. Vína jsou výsledkem důkladného zrání. Byla k nim přidáno nepatrné množství mladších vín, aby byla nahrazena ztráta způsobená vypařováním.

Peréz Barquero se chtěl podělit o tyto drahokamy s labužníky a plně uspokojit jejich chuť. Jsou to vína cenná pro sběratele a mají velkou peněžní hodnotu, když zvážíme časovou délku zrání v sudech, jejich silnou chuť, proto jsou jedinečnou příležitosťí získat láhev z limitované zásoby.

Pro výrobu sherry jsou povoleny pouze tři odrůdy: Palomino, Pedro Ximenez a Moscatel Fino. Princip výroby spočívá v působení kvasinkového povlaku (flor) na hladině vína v nedolitých sudech, který vínu dodá specifické vlastnosti, vůni a chuť. Pokud je flor dostačený, vzniká nejžádanější
a nejlepší typ sherry Fino. Dalšími druhy jsou Amontillado, Oloroso nebo Cream. Všechna vína se nechají prokvasit na suchá, poté se dolihují viným destilátem na úroveň 15-20 %, a následně se dle požadavků doslazují zhuštěným neprokvašeným moštem. Nakonec se využitím systémů Criadera
a Soleras, což je míchání vín z různě starých sudů, dosáhne shodných vlastností nového sherry.

EL COTO DE RIOJA

EL COTO se nachází ve španělském městě Oyón, v provinci Alava. V dnešní době rozlohou představuje přibližně 110 000 m2, z čehož téměř 50 % zabírají budovy. Vinice se rozléhají v oblasti Cenicero (Rioja Alta),
v blízkosti řeky Najerilla. Orientace svahů je severo-západní a podloží převažně jílovité. Část hroznů pochází od vybraných vinařů z oblasti Rioja Alavesa.

Proces výroby

Všechny hrozny podléhají procesu zpracování za přísně kontrolovaných podmínek v cisternách z nerezavějící ocele. V současnosti se zpracovává 23 miliónů kilogramů hroznů ročně. Nevyhnutnou součástí procesu výroby červeného vína je jeho zrání a růst v barikových sudech. V dnešní době se
k tomuto účelu využívá 70 000 sudů o objemu 225 litrů, z niž 90 % tvoří sudy vyrobeny z amerického dubu a 10 % sudy z francouzského dubu. Životnost těchto sudů v EL COTO DE RIOJA je v průměru 4,9 let (počítá se od data vyrobení). Sudy jsou udržovány v perfektním stavu, a to především díky modernímu zacházení - jejich umývání a přenášení je plně automatizováno. Důsledkem je absolutní eliminace veškerého jejich kontaktu se zemí. Proces výroby probíhá za nepřetržité kontroly teploty a vlhkosti vzduchu. Proto lze po dobu stárnutí a růstu v sudech a v láhvích, garantovat ti nejlepší podmínky. V současnosti podléhá procesu stárnutí a růstu přibližme 18 miliónů láhví červeného vína.

Vína Moldavská:

V nabídce Moldavských vín naleznete odrůdy jako: KAGOR, ISABELA CABERNET, MUSCAT MOLDAVSKÝ, MERLOT, RIESLING, PINOT FRANC, CHARDONNAY, CABERNET 1990.

KAGOR

Vysoce kvalitní, dezertní červené sladké víno (pozdní sběr).Vyrobeno z vybraných druhů odrůdy Cabernet-Sauvignon. Obsahuje 16% alk. a 160 g/dm3 cukru.Má tmavě rubínovou barvu, plnou sametovou chuť s tóny černého rybízu a medově šafránovou vůni.

Hodí se k prostým i nejlepším pokrmům,v předepsaných dávkách se od nepaměti doporučuje jako lék a elixír života.

Servis: 12 - 14° C, skladování: 8 - 16° C.

CABERNET 1990

Ušlechtilé, archivní červené suché víno, vyrobeno z klasických odrůd hroznů Cabernet-Sauvignon, vypěstovaných ve vinicích v jižní části Moldávie
a uleželé v proslulých Cricovských sklepích. Obsahuje 11 % alk. Má temně granátovou barvu, vzácnou chuť a jemný buket s odrazem vůně mandlí
a fialek.

Vyniká zejména s náročnými masitými pokrmy.Cabernet 1990 je pravý poklad pro znalce vín.

Servis: 18°C, skladování: + 5 až + 8 °C

PINOT FRANC

Příjemné, jakostní, červené polosladké víno, vyrobeno z odrůdy Pinot Franc, která se pěstuje na jihu Moldávie. Obsahuje 9 – 11 % alk.. Má rubínově červenou barvu, plnou sametovou chuť s příjemnou vůní fialky a černého jeřábu.

Kombinace s jídly : masité pokrmy,ryby, sýry a dezerty.

Servis: 12 -15° C, skladování: -2 až + 8 ° C.

MUSCAT MOLDAVSKÝ

Speciální, dezertní bílé sladké víno, vyrobeno z vybraných druhů odrůdy Muscat. Obsahuje 16 % alk. a 160 g/dm3 cukru. Má zlatožlutou barvu, pikantní medovou vůni s tóny přezrálého ovoce a plný, čarovný buket.

Kombinace s jídly : dezerty, předkrmy, pokrmy z bílého masa a rybí speciality.

Servis: 9 -10° C, skladování: 8 -16° C.

RIESLING

Lahodné, jakostní, polosladké bílé víno, vyrobeno z odrůdy Ryzlink rýnský, který je označován králem bílých vín. Obsahuje 9 - 11% alk. a 15 - 25 g/dm3 cukru. Má slámově zlatou barvu, sametovou, harmonickou chuť , plný buket
s vůní kvetoucí slunečnice a lípy.

Hodí se k předkrmům, rybám, drůbeži i k dezertům.

Servis : 9 - 10° C, skladování : - 2 až + 8 ° C.

GARLING *****

Vysoce kvalitní vinný destilát (dříve koňak), který zraje v dubových sudech 5 let – počet hvězdiček znamená počet let zrání. Má jemné harmonické aroma
a vznešenou, vyváženou chuť.

Objem: 0,5 l, alkohol 40% obj